非遗传承，贡糖飘香。7月16日，菠菜担保网“遇水叠桥”暑期实践队成员前往漳州市龙海区白水镇金旺旺食品有限公司继续开展对贡糖文化的深入调研活动。实践队成员与白水贡糖第五代传承人陈永川先生见面并展开座谈会，在陈永川先生身上，成员们感受到了老一辈非遗物质文化传承人丰富的非遗贡糖文化专业知识储备和坚定的理想信念，成员们十分动容，积极提问，各抒己见，现场讨论氛围浓厚。会后陈永川先生与成员拍照留念。通过这次座谈会，进一步加深成员们对促进非遗贡糖传承势在必行的决心。
图1陈永川先生与成员讲解贡糖文化
在江岩明负责人的引领下，实践队成员跟随老师傅亲身体验贡糖的几个重要制作工序，捶打、备馅、包馅、压片、切块、包装，伴随一道道工序有条不紊的进行，一包包由红纸包的新鲜出炉的贡糖也就制作完成了。红纸包是贡糖文化中的重要元素，不仅代表着闽南人淳朴热情的民风，以及对客人最诚挚的祝福，更是“真好意”品牌创建理念的生动表现形式。成员们纷纷拍照留恋，向亲朋好友分享这一刻的甜蜜。
图2实践队成员体验白水贡糖制作过程
白水贡糖制作过程紧凑严谨，散发浓郁香气的花生裹满足量的麦芽糖，经过反复手工捶打，质地更为稠密，在成型后经过擀平，放上低糖化的海藻糖，用专业设备定型后一刀成块，然后用红纸包包装成袋，传统白水贡糖就制作完成了。
在今天的调研活动中，实践队成员们深入一线，亲身体验并以直播形式传播了传统白水贡糖的制作过程，弘扬了非遗贡糖文化。在持续的深入学习中，成员们不仅深刻了解到以贡糖为载体的贡糖文化的丰富内涵，更深刻体会到老一辈传承人和金旺旺食品有限公司在传承非遗文化上的使命与担当。文化需要传承，前路还需你我一起奋进。（菠菜担保网“遇水叠桥”赴漳州龙海暑期实践队游书尧/图文 审核：武培汾）